世界の料理でおもてなし

アメリカ、メキシコ、フランス、イタリア、北欧、モロッコ、ロシア、シンガポール、中国、韓国、そして日本。グルメでおしゃれな世界の味に恋している。

目次 : Ｕ．Ｓ．Ａ．‐アメリカ‐「ニューヨークスタイル」/ ＭＥＸＩＣＯ‐メキシコ‐「タコスパーティ」/ ＦＲＡＮＣＥ‐フランス‐「肉料理のプチコース」/ ＦＲＡＮＣＥ‐フランス‐「魚料理のプチコース」/ ＩＴＡＬＹ‐イタリア‐「緑、白、赤のトリコローレスタイル」/ ＮＯＲＤＩＣ　ＣＯＵＮＴＲＩＥＳ‐北欧‐「家庭料理のフルコース」/ ＭＯＲＯＣＣＯ‐モロッコ‐「マラケシュスタイル」/ ＲＵＳＳＩＡ‐ロシア‐「ダーチャのランチ」/ ＳＩＮＧＡＰＯＲＥ‐シンガポール‐「赤のスタンダード」/ ＣＨＩＮＡ‐中国‐「家庭料理のフルコース」/ ＫＯＲＥＡ‐韓国‐/ ＪＡＰＡＮ‐日本‐

【著者紹介】
馬場香織 : 料理研究家・フードコーディネーター。ＳＣＡ認定スパイスコーディネーターマスター、ＣＰＡ認定チーズプロフェッショナル。夫の転勤に伴い渡米。シカゴ、ニューヨークで通算１０年におよぶ滞米生活を通じて、現地のホームパーティや食文化に触れる。各国料理を学ぶかたわら、自宅で３０年来、料理教室を主宰。広告、ＣＭの料理制作、食品メーカーのレシピ開発などでも活躍。毎年のようにフランス、イタリア、モロッコ、タイなどへ出かけ、現地の味を学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）