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料理を彩る パーツアイデア図鑑

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784388063512
ISBN 10 : 4388063517
Format
：
Books
Publisher
：
柴田書店
Release Date
：
August/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
柴田書店 ,  

Content Description

料理にあらたなアイデアを！料理のグレードを底上げする、８８の「パーツ」レシピと活用術。

目次 : チップス・チュイル/ クッキー・ビスケット/ シート/ パウダー・クランブル/ 立体・球体/ 泡/ ピュレ・ジュレ・液体/ 素材そのもの

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • skr-shower

    読了日：2022/10/29

    他地区図書館本。本屋で見かけたときから｢何の本？｣と不思議にしていました。調理用具や技術の進歩が作る人のイマジネーションを刺激するのか、驚きの素材であふれています。一皿の世界のためにこれだけの情熱と手間、すごい事です。

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