髙野紀子

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はじめての梅しごと 梅シロップをつくろう

髙野紀子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784033502007
ISBN 10 : 4033502009
Format
：
Books
Publisher
：
偕成社
Release Date
：
April/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
高野紀子, 〓野紀子 ,  

Content Description

「梅しごと」とは、古来から梅の実でさまざまな食べ物、飲み物を作ってきた手仕事の総称です。
この本では、その中の「梅シロップ（梅ジュースとよばれることもあります）」の作り方を主に紹介します。
梅の実を洗って砂糖とつけ込む、というシンプルなものですが、ひとつずつの工程すべて子どもでもできることで、保育園などで作ることもあるくらい、はじめての手仕事におすすめです。
作りながらこの絵本を読めば、梅の実が実るために必要なことなどの知識も補えます。
梅の実がどんな風にくふうされて食べられてきたのか、ほかの梅しごとや、梅シロップでできるおいしいもの、なども紹介。

【著者紹介】
〓野紀子 : １９５４年東京都生まれ。現在、都内で絵画教室「小さな水彩塾」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ☆よいこ

    読了日：2023/09/26

    絵本。イラストがかわいい。梅シロップの作り方を中心に、梅しょうゆづけや梅みそ、梅しおこうじ、梅ビネガー、梅サワードリンクの作り方もある。梅シロップをつかったレシピも充実している。小さなビンで、様々な種類の梅の実を使ったり砂糖の種類を変えたりして作るのも楽しそう。注意点は、きちんとビンを消毒しておくことと発酵しないよう見守ること。発酵してもお酢を大さじ１、２杯入れると発酵が止まる。梅シロップが完成したら梅を取り出して弱火(75度くらい)で煮てアクを取ると1年くらい美味しく飲める▽春になったら挑戦しよう

  • カール

    読了日：2023/07/12

    図書館で見かけてチラッと読んでみたら、絵本とはいえ、これは立派なレシピ本。私も今年初めてレシピ本を参考にして梅酒と梅シロップを作りました。梅酒はまだ先だけど、梅シロップは美味しくできました。来年はこの絵本を参考にして、いろんなお砂糖で梅シロップ作ってみたいと思いました。

  • gururi

    読了日：2023/07/11

    梅しごとの絵本。梅の実の絶妙な色合いがたまらない。いろんな砂糖があるから、種類が変われば味が変わる。砂糖じゃなくても。食べ比べしたくなる。。。

  • 遠い日

    読了日：2023/05/19

    「梅しごと」ということばが美しい。そしてここでは梅干し作りではなく、「梅シロップ」の作り方をそう呼んでいます。じわっとシロップが出てくるまでの待ち遠しい気持ちを思い出します。炭酸で割って飲むのが好きですが、こんなにもたくさんの梅シロップレシピがあるのですね。「梅塩麹」が気になります。お料理に使うといい隠し味になりそうです。韓国のかき氷、パッピンスに驚きました。

  • たこい☆きよし

    読了日：2023/06/02

    絵本形式のちょっと珍しい梅しごと本。梅酒でも梅干しでもなく梅シロップがメインというのも珍しい？（まあ、絵本形式だし…）。とはいえ、基本はしっかりおさえられてるので、入門書としてはよいのでは。絵はなかなかかあいらしい。

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