齋藤絵理

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Books

魯珈のスパイスカレー本

齋藤絵理

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784801816787
ISBN 10 : 4801816789
Format
：
Books
Publisher
：
晋遊舎
Release Date
：
June/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
齋藤絵理 ,  

Content Description

『情熱大陸』で注目のカレー料理人、待望の初レシピ集。行列の絶えない人気店のカレーが再現できる。ようこそ、めくるめくスパイスの世界へ。５９　ｒｅｃｉｐｅｓ。

目次 : １　肉のカレー（麻婆豆腐〓〓/ ラムチョップのミルチ/ ５０倍ビーフ野菜カレー　ほか）/ ２　野菜・豆・卵のカレー（アジョワンシードの豆カレー/ ゴビマサラ/ クワトロ・キノーコ　ほか）/ ３　魚介のカレー（ディル薫る鮭と舞茸のカレー/ 鯖ビンダルゥ/ 牡蛎柿カレー　ほか）

【著者紹介】
齋藤絵理 : １９８３年１月７日生まれ。東京都世田谷区出身。受賞歴：「ミシュランガイド東京」にて、２０２０年、２０２１年で２年連続でビブグルマンを獲得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 更紗蝦

    読了日：2023/01/27

    著者がカレー好きになった理由が、少女漫画家だった母親が多忙だったために、父親が外食の日を頻繁に設けていたから…というのが、とてもユニークだと思いました。著者の年齢だと、「母親が多忙＝外食が多い＝子供が可哀想」という風潮がまだ強かったと思うので、「楽しく外食できるのならＯＫ！」という例として、この経歴は広く知られてほしいと思いました。スパイスカレーのレシピ本としてはハードルがやや高めですが、市販のカレー粉やカレールーを使ったお手軽なレシピも載っています。

  • オッキー

    読了日：2025/11/20

    ★★★★★

  • はる

    読了日：2025/11/24

    チャレンジしてみたいレシピがいくつか。聞いたこともないスパイスがいくつもあってどこで手に入るのやら🤔

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