Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784391153668
ISBN 10 : 4391153661
ISBN 10 : 4391153661
Format
:
Books
Release Date
:
September/2019
Content Description
目次 : 基本の生地(カトルカール/ ジェノワーズ ほか)/ 華やかな春のケーク(ベリーのケーク/ 春のくだもののケーク ほか)/ さっぱりおいしい夏のケーク(レモンのケーク/ バナナのケーク ほか)/ 味わい深い秋のケーク(実りの秋のケーク/ 秋のティータイム ほか)/ 楽しい冬のケーク(チョコレートのケーク/ チョコレートの定番お菓子風 ほか)
【著者紹介】
高石紀子 : 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、プレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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くろうさぎ
読了日:2022/06/01
lovemys
読了日:2019/11/26
Michiko Kikuchi
読了日:2024/06/05
ぷく
読了日:2019/11/14
氷高
読了日:2022/02/05
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