高畑京也

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生化学基礎 食物と栄養学基礎シリーズ

高畑京也

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784762022203
ISBN 10 : 4762022209
Format
：
Books
Publisher
：
学文社
Release Date
：
January/2012
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
堀坂宣弘 ,  

Content Description

目次 : １　はじめに/ ２　人体の構造/ ３　アミノ酸・タンパク質の化学と代謝/ ４　酵素の分類と性質/ ５　糖質の化学と代謝/ ６　脂質の化学と代謝/ ７　生体のエネルギー/ ８　代謝の調節機構/ ９　情報高分子の構造と機能/ １０　個体の調節機構と恒常性

（「BOOK」データベースより）

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