高瀬斉

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至福の味わいを究める日本の蔵元100人 個性が輝く日本酒造りの最前線

高瀬斉

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784408593340
ISBN 10 : 4408593346
Format
：
Books
Publisher
：
有楽出版社
Release Date
：
September/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

世界的評価がますます高まる日本酒。伝統の技と独自の哲学で個性的な酒造りに挑む蔵元１００人の活躍を、漫画家で日本酒通の著者が活写。日本酒の奥深い味わいの世界、造り手の熱き思いも紹介する蔵元案内。

【著者紹介】
高瀬斉 : 昭和２０年新潟県青海町（現・糸魚川市）生まれ。３９年早稲田大学政治経済学部入学、漫画研究会入会。４３年卒業と同時に漫画家生活に入り『漫画サンデー』『週刊漫画タイムズ』『漫画ゴラク』などでナンセンス漫画を中心に活動。その後、５４年『ビッグコミック・オリジナル（増）』で「男の手料理」という料理漫画を発表。以来日本酒と料理を中心とした作品が多い。６２年「純粋日本酒協会」より“利き酒名人”に認定される。平成４年“名誉酒匠”に選ばれる。余技の似顔絵が好評を博し、日本酒蔵元・酒販店などの皆様の名刺に利用されている。主に九州地区で笑顔の町づくりとして似顔絵を活用。西荻窪「三ツ矢銘酒会」会長、「呑斉の市販酒を楽しむ会」主宰、ＮＰＯ「吟醸酒研究機構」理事、純米酒普及推進委員会委員長、「三ツ矢日本酒教室」講師、山形県鶴岡市酒造協同組合「日本酒学校」講師、荻窪「いちべえ・日本酒教室」講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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