Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2021/12/26

  香取さんのレシピにはまりました。こちらは5種類の基本スパイスのフル活用方法が冒頭で説明してあり、今までの中でも一番使い勝手が良かったです。サブジのレシピはどれも似ているのに、このレシピは美味しかった。オニオンリングのパコーラーはぜひ挑戦してみたい！亀戸に確かひよこ豆の粉が売っていたので買ってこよう！…結局ビリヤニは錦糸町のお店のが好きで夫におねだりして買ってきてもらいました。ラーエター付き、カルダモンがたくさん入っていてうっとり。娘と夫がビリヤニの美味しさに気づき、半分近く奪われましたとさ。

• Taka

  読了日：2023/10/17

  インドの家庭料理に、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、ガラムマサラの5種のスパイスで挑戦しよう。ガラムマサラはできればターメリックや唐辛子が入っていないものがよい。インド式ワンプレート。サラダ。ヨーグルト。野菜煮。カレー。スープ。漬物。そしてパン。クミンは必ず数粒炒めて泡が出てきたら残りを炒める。まずはジャガイモのクミン炒めから。シンプルな豆のこってりスーぷ。ダールの基本。飴玉ネギは基本中の基本。ターメリックミルク飲んでみたい。スパイスの使い方の基本学んであったかい冬を過ごしたくなった

• こまっちゃん

  読了日：2017/09/26

  この本に載っているレシピで作ったカレーが、大変美味しいと聞いたので図書館で借りてみました。分かりやすく作りやすいです。購入しようかと思います。

• まげりん

  読了日：2016/08/04

  図書館で借りたが、できれば買ってじっくり作りたい。5つくらいのスパイスなら手が出しやすいなぁ。

• みぃな

  読了日：2018/05/06

  これは、スパイスが5種類以内なのでやろうって気になる！早速1種類買ってきた。レシピをメモしたのであるスパイスだけで、作ってみる！最近インド料理にはまっちゃって(#^.^#)食べる方だけどね。

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