食べもののひみつ編集室

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すがたをかえるいも 食べもののひみつ

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784652205112
ISBN 10 : 4652205112
Format
：
Books
Publisher
：
理論社
Release Date
：
February/2023
Release Country
：
Japan

Content Description

この本ではポテトチップス、干しいも、こんにゃくについてとくにくわしく紹介するよ。日本各地に根づく伝統的ないもの食べものがわかる！

目次 : わたしたちのくらしといも/ いものきほん/ すがたをかえるところを見てみよう１　じゃがいもがポテトチップスにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう２　さつまいもが干しいもにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう３　こんにゃくいもがこんにゃくにへんしん！/ 全国のいもの食べもの/ 地域によって食べ方いろいろ/ まだある！

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • ぽてちゅう

    読了日：2024/04/23

    ポテチ読書9/12冊目。「いも」の基本の“き”（じゃがいもは茎、さつまいもは根など）から種類・歴史を勉強し、工場・お店見学に行って、いも料理を作ってみて、最後に学習したことを発表し合う。学校の家庭科の授業のような内容。ポテトチップスは工場見学（菊〇堂HPの動画も合わせてどうぞ）で登場。ポテチと言えば色白じゃがいもの「トヨシロ」。すっかりお馴染みさん。ポテトサラダ、たまごボーロ、こんにゃく、とろろ、芋羊羹…と大好きな料理に変身するいも！甘藷でんぷんが「わらび餅」に変身がするのは、美味しいけどちょっと寂しい。

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