Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2025/02/26

  三浦半島にお住いの料理研究家さん、こなれた魚レシピ、参考になるアイデアばかりです。我が家は特に青魚がやってくるので、マンネリ化してきた調理に風穴があきました。ありがたい！サバのつくねはぜひ作ってみたいです。…だんだんオリーブオイルの価格も落ち着いてきたし、オイル煮も再開できそう♪

• kayo

  読了日：2025/01/15

  タイトル通り材料を揃えたら構えず作れそうなレシピで嬉しい。飛田さんのレシピは生活にピタッと添ってくれる感じがして好きだ。自分の魚料理の腕が乏しく、またお肉に比べて魚はカサがなく価格も高いので、食べ盛りの息子や夫にボリュームあるものと思ったり、弁当のおかずにしたいと考えるとお肉料理になりがち。鰤や鯖、鮭や鰆など入手しやすい魚のレシピは参考になった。鮭のベーコン巻き作ってみたい。カツオの手こね寿司や自家製ツナ、鰆の味噌甘酒漬け、巻末の手巻き寿司の薬味も真似てみたい(エシャレットや芽ねぎやたくあん)。

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