Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784408591445
ISBN 10 : 4408591440
ISBN 10 : 4408591440
Format
:
Books
Release Date
:
April/2001
Content Description
伝統的健康食品「納豆」の大素である納豆菌(ナットウキナーゼ)の抽出に成功、最近市販された。実験記録を通して効果をやさしく説く。
【著者紹介】
須見洋行 : 1945年奈良県生まれ。1974年徳島大学医学部大学院修了。浜松医科大学生理学助手。シカゴ・マイケルリース研究所。文部省在外研究員。1982年宮崎医科大学生理学助教授。1993年岡山県立大学栄養学科助教授。通産省外郭団体JTTAS。「天然物・生理機能素材研究委員会」会長。1997年倉敷芸術科学大学機能物質化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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