須藤紀子

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福祉施設・病院等における給食bpc導入の手引き

須藤紀子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767962207
ISBN 10 : 476796220X
Format
：
Books
Publisher
：
建帛社
Release Date
：
March/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
須藤紀子, 新藤由芽, 水野怜香, 真城源学 ,  

Content Description

目次 : 「ＢＣＰ」と本書について/ 給食ＢＣＰの進め方/ 給食ＢＣＰのポイント/ 給食ＢＣＰの各論に入るその前に/ 大地震発生直後〜３時間（停電への対応/ 都市ガスがストップした際の対応/ 熱源がない場合の対応/ 断水への対応とトイレやごみの問題）/ 大地震発生直後４〜９時間、発災翌日（職員や帰宅困難者への対応/ 通信麻痺への対応/ その他の準備や対策）

【著者紹介】
水野怜香 : お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科食品栄養科学コース博士前期課程２年、管理栄養士

真城源学 : 一般財団法人ＤＲＩジャパン理事。ＤＲＩ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｍａｓｔｅｒ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｃｏｎｔｉｎｕｉｔｙ　Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ：ＭＢＣＰ。ＤＲＩ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｏｆｆｉｃｉａｌ　Ｉｎｓｔｒｕｃｔｏｒ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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