Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• mayu

  読了日：2023/04/30

  とにかくオシャレ。ツナを使うサラダなんて何度も何度も作ってきましたが、なにか違う。カリフラワーは素揚げしたらいいみたい。茹でた大根をサラダにしたことないな。わたしはミックスビーンズのサラダ好きなんだけど、家族にはあまり評判良くない。でも、気にせず作ってるけどね。とりあえず、基本のドレッシングやマヨネーズのアレンジを書いておこう。ほうれん草のピュレを入れてグリーンにするのいいな。魚介と合わせるとサラダって言うよりメインに見える。

• たまきら

  読了日：2025/02/20

  組み合わせがとても華やかで、この一品だけで十分ランチとして通用します。本の構成もとても分かりやすく、最初に基本のドレッシングの作り方が書いてあるため、あとは食材を絡めるだけ…と使い勝手が良いです。しかも主役となる野菜ごとのレシピなため、「この大根で何かできないかなあ」という時に参考になりました。また、色々な組み合わせが考案されているので、自分でも（こういうのもやってみたいかな）というアイデア出しにつながりました。食材を組み合わせるサラダ、色々作ってみよう！

• 紅咲文庫

  読了日：2025/08/16

  野菜の色がさまざまに組み合わされて、サラダのお皿は華やかできれいになるんだなと思った。葉野菜を複数種茹でて一緒に食べるのはやってみたい。小松菜、菜花、芥子菜、春菊にほうれん草。一緒にしてしまえば、香りの強さも風味になって美味しそう。とりあえずは今日はカリカリベーコンとキャベツのサラダを作る。著者は宇都宮のレストランOtowaの店主。

• 更紗蝦

  読了日：2019/03/15

  食材の下ごしらえとして、素揚げしたり蒸したりローストしたりするレシピが多めなので、ごちそう感を出したい場合にはいいのですが、「手軽にあと一品」という時には向いていないです。

• アズル

  読了日：2017/08/10

  先日、食のイベントにて柴田書店さんが出展・販売していたので購入。さすが柴田書店さん、家庭用にも、レストラン向きにもなるようなオシャレなサラダが131種類。サラダと言っても、生野菜というわけではないことがわかりました。ドレッシングも作りやすそうです。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します