即決! 選ばレシピ

レシピコンテストを勝ち抜く金魚レシピの原点には、元バーテンダーという異色の経歴が！「料理ってカクテルと似たところがあって、調味料の配合、合わせる食材によって味が決まる」コンテストに応募し始めた当初は、見ばえはいいけど家庭で作りにくい「バー料理の延長」のようだったレシピが、幾度かの落選をへて、審査員がひざを打つ、材料と工程が少なく時短で作れる「おうちで毎日食べたい」レシピへと昇華！そんなコンテスト武者修行で鍛えられた“選ばれるおうちごはんレシピ”から厳選した６７品＋自慢のソース６品をご紹介します。

目次 : １　簡単ステップでゴージャス　満足メインおかず（鶏むね肉のワンパン油淋鶏/ みそ漬けチーズポーク　ほか）/ ２　ハートをギュッ！とわしづかみ　一目ぼれサブおかず（アスパラとゆで卵のチーズサラダ/ しゃかしゃかツナコーンキャベツ　ほか）/ ３　キリのいい分量でパパッと完成　めちゃうまごはん＆パン＆めん（こっくりカルボナーラ/ いかのスキレットパエリア　ほか）/ ４　お酒が進む＆会話が弾む　家バルつまみ（指までおいしい焼き枝豆/ 牛肉とメンマのうま辛煮　ほか）

【著者紹介】
青山金魚 : 働く主婦。料理ブロガー。ヤマサしょうゆアンバサダー、レシピ本や雑誌、企業へのレシピ提供、料理講師などで活躍中。ナチュラルフード・コーディネーター、オリーブオイルテイスター、ベジタブル＆フルーツアドバイザー。元ＮＢＡ認定バーテンダー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）