陳建太郎

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四川飯店の中華料理(仮)

陳建太郎

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781625249
ISBN 10 : 478162524X
Format
：
Books
Publisher
：
イーストプレス
Release Date
：
February/2026
Release Country
：
Japan

Content Description

「麻婆豆腐」「エビチリ」「回鍋肉」「坦々麺」‥‥etc.
日本の中華のスタンダードを作った四川料理の名店「四川飯店」が、
次世代に残したい伝統の技と味を惜しみなく公開する最新教本。
本邦初公開の技術やメニューがぎっしり！

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