6次産業化と中山間地域 日本の未来を先取る高知地域産業の挑戦

人口減少、高齢化、過疎化、都市一極集中と県内格差など、幾多の課題を抱える高知県。しかし中山間農地や水産業の現場では、「農」と「食」をめぐる活気に満ちた挑戦が続けられていた。人びとの勇気と多彩な取り組みに、世界中の「地域」への示唆を読みとる。

目次 : 高知県地域産業の基本構造/ 第１部　高知市及び周辺地域―一極集中、ハウス園芸、農商工連携（高知市近郊のハウス園芸地帯の展開―高知市郊外、南国市、香南市、芸西村、安芸市/ 高知市周辺の農商工連携―郊外及びその背後地の嶺北地域）/ 第２部　究極の過疎・高知の山間地域―嶺北、仁淀川流域、梼原の取り組み（過疎地域の地域資源を見直した産業化―嶺北地域の取り組み/ 仁淀川流域、梼原の産業化―山間の上流域から下流域まで）/ 第３部　辺境の地・四万十川流域―地域資源を活かした産業化（６次化に向かう四万十川周辺の農業/ 四万十川流域周辺の水産業の新たな展開―カツオと、マグロ、ブリ等の高級魚に展開/ 四万十川流域の女性起業と集落ビジネス―地域資源に新しい価値をつける）/ 「暮らし」と「食」をめぐる高知の未来/ 補論１　高知県東部沿岸の農村女性の取り組み―「農産物直売所」「農産物加工」「農村レストラン」の３点セット/ 補論２　山間地に「独立王国」を形成―ユズをベースに３０億円の事業に育てる（馬路村農業協同組合）

【著者紹介】
関満博 : １９４８年富山県生まれ。現在、明星大学経済学部教授、一橋大学名誉教授、博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）