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タニアのドイツ式台所管理術

門倉多仁亜

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784087860320
ISBN 10 : 4087860329
Format
Books
Publisher
Release Date
June/2013
Japan

Content Description

毎日の暮らしのリズムをつけ、身体の元になる食事を作るのは台所。健康においしく食べられて、清潔を保ち、食材を効率よく管理、献立のくり回し法まで台所仕事のすべてを1冊にまとめました。


【著者紹介】
門倉多仁亜 : 1966年ドイツ人の母、日本人の父の長女として日本で誕生。父の転勤などで、ドイツ、アメリカで育つ。国際基督教大学卒業後、外資系証券会社に勤務。結婚後、夫とともにロンドンへ行き、当地のル・コルドン・ブルーにて料理を学ぶ。帰国後、料理教室やドイツのライフスタイルについてのセミナーなどを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • あつひめ

    この年になっても家事の段取りや料理などの家事は試行錯誤の私だ。一日1回キッチンをリセットしたり、毎日と週一の台所掃除は完璧ではないにしても心掛けていたが、冷蔵庫は見て見ぬふりをしていたなと反省。時々、この手の本を見ると自分の弱点と向き合うことができるので、素直にやってみようという気になる。食事つくりも融通の利く献立の立て方をもう一度チャレンジしてみよう。シンプルな台所こそ、掃除も楽だし、料理を作りやすいスペースも確保できる。まずは、やってみよう。

  • ごへいもち

    特に得ることもなし。ドイツお祖父様の食洗機使いにびっくり。すごく大きいのでどんどん入れていって2日に1度ぐらいのペースで洗うそうだ。う〜ん

  • Aya

    【図書館】「台所管理術」というタイトルがしっくりくる内容。整理や掃除、毎日の献立…タニアさんの著書は初めて読むけど、シンプルで真似してみたい項目が多かった。「料理の材料は全部揃えてね」とか「ちゃんと計ろう」とかそういうスタンスじゃなくて、「料理の基本ができれば、食材を替えることで応用がきき、レパートリーは広がるし、季節感も出せます。」というのが、共感できる要因だと思う。後半に紹介されているレシピも応用がきく基本的なものばかりで役に立った。和食のよさも再確認。

  • Acha

    こういう人ってアタマの中もスッキリしてるんだろうな。私はやる気も根気も続かないタイプなので、共感しながらもまったく別世界の人を遠くから見ている感がある。でもこういう本をパラ読みすると一瞬ステキライフを手に入れたような気持ちになれてよい。←エアでいいのか!

  • mikki

    すっきりと片付いたキッチン。その掃除の仕方を読んで、とてもまねできないと思った。物が出ていない方がきれいを保てる・・・そこが基本なんだな〜。 ドイツ式のメニューとか、読んでいて面白かった。また再読しよう!

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