Product Details
ISBN/Catalogue Number
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ISBN 13 : 9784883401635
ISBN 10 : 4883401634
ISBN 10 : 4883401634
Format
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Books
Release Date
：
October/2003
Content Description
豆屋の女将さんが、基本の煮豆からサラダ、スープ、カレーなど幅広い豆料理を紹介。忙しい人にも豆料理が身近になる、様々なスピード調理のアイデアも収録。体に効くパワーが詰まった豆を美味しく摂れるレシピ集。
【著者紹介】
長谷部美野子 : １９５０年、東京都中野区生まれ。立教女学院短期大学卒業。１９７７年、豆類（主に国産品）を扱う老舗乾物店・（有）埼玉屋本店６代目の長谷部良幸氏と結婚。もともと料理が得意で、土井勝料理教室、赤堀料理学院に学び、１９９８年にフードコーディネーターの資格を取得。女将として店を切り盛りするかたわら、客向けに料理レシピのプリントを提供したり、豆料理や手づくりみその講習会などを開催したりして好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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