Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ☆よいこ

  読了日：2024/08/19

  香料メーカーが出した『香料の科学』を読みやすくしたもの。コラムも充実「すべてのものは化学物質でできている」構造式あり▽[1.においとはなにか]化学構造、においは人間の判断[2.生活の中にあるにおい]朝ごはん〜夕ごはん、リラックスタイムまで[3.においがするってどういうこと？]鼻の構造、感じるしくみ、味覚実験[4.においを積極的に活用した人類の歴史]香料の歴史[5.においを工業製品としてつくる]フレグランス、フレーバー。香料の作り方。調香▽索引あり、専門用語はちょっと難しいがイラストはいい。2022年刊

• クロモジ

  読了日：2022/07/18

  肉を焼くと煮るの違いが香りでは全然違うことがわかって、目から鱗。

• 月と星

  読了日：2022/12/06

  ★★★★においと香りの入門書。イラストがかわいらしく，文章も読みやすくて理解しやすい。プルースト効果。

• y

  読了日：2022/07/21

  香料会社が出しているだけあって、わかりやすかったです。　調香師なる職業があることは知っていましたが、パフューマーとフレーバリストに専門性が分かれていたとは知らず、なるほどなぁと思いました。この方々がいないと、生活（というか人生）はかなり味気ないものになりそうです。

• かっさん

  読了日：2022/05/19

  絵でわかるにおいと香りの不思議 #読了 #香料 の会社が出した #香り についての本。香りの仕組みや、役割、文化的な歴史等。あとは、香料の作り方とか利用のされ方とか。香りに関する基本を一通りおさえられるし、よくまとまっていると思う。化学物質の名前が難しいけど無視して読んでも問題なし https://t.co/aUYT5LEObt

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