長澤恵

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長澤 恵のタイ料理教室(仮)

長澤恵

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784802133760
ISBN 10 : 4802133766
Format
：
Books
Publisher
：
笑がお書房
Release Date
：
January/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
長澤恵 ,  

Content Description

目次 : １　タイ料理の基礎/ ２　ヘルシーなサラダと炒めもの/ ３　ボリュームたっぷり、シーフードと肉の料理/ ４　一品でごちそう、ごはんと麺/ ５　スパイシーなカレーとスープ/ ６　至福のデザート

【著者紹介】
長澤恵 : タイでの愛称はＭａｙ。２００２年よりタイ料理研究家として活動を始める。２０１０年に東京・錦糸町にて株式会社ＴｉｔＣａｉ（ティッチャイ）を設立し、「タイ料理教室ティッチャイタイフード」を立ち上げる。月に２０回以上のレッスンを開催し、現在までの生徒数は延べ３５，０００人以上。また、現地の食に特化したタイツアーを年数回開催し、食文化への造詣を深めている。企業や飲食店の商品・メニュー開発、雑誌やウェブメディア、ＴＶ・ラジオ番組、食文化セミナーなど、タイに関わる多方面で精力的に活動中。タイフード製品のパイオニアであるヤマモリ株式会社のタイフード商品全般の監修も手掛けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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