Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ヴェネツィア

  読了日：2023/08/08

  ボルシチ、ピロシキ、ペリメニくらいしか思いつかないロシア料理（なんとも貧困なイメージ）。ある日の朝ごはんは、白パン、カーシャ、スープにゆで卵、紅茶となかなかの充実ぶり。休日は昼ごはん、平日は晩ごはんがメインのよう。食材ではビーツの多用が目立つ。お料理として特徴的なのは黒パンと（伝統的にはペチカを使った）スープ料理の数々（おなじみのボルシチやウハー、サリャンカなど）。どれも美味しそうだし、冬の夕べに暖かい室内で食べるとほっこりと幸せな気分に浸れそうだ。

• yomineko＠鬼畜ヴィタリにゃん🎄🎅🎄

  読了日：2023/07/25

  出た！父の国ロシア。肉料理が主流だが魚料理も豊富。ピロシキを揚げるのは日本からの逆輸入。油は貴重なので揚げないピロシキ！沢山食べれるし中身何入れてもいい！多分！コーヒーよりも紅茶を沢山飲む。ロシアンティーはジャムを紅茶に入れると思われているがジャムを舐め舐めしつつ飲むのがロシア式。気が付くと一瓶空っぽですｗロシア人は虫歯も多いです！私がよく野菜干したり漬物が。が。ロシアも保存食を非常に沢山作るからで長い冬を過ごす正にライフライン。いつ、帰れるのか分からないけどね😢😢😢

• seacalf

  読了日：2023/09/06

  読友さんの感想から気になった絵本シリーズ。ロシアというと現在はウクライナ情勢の影響できな臭いイメージがつきまとうが、食べ物の話になると俄然親しみを覚えるから不思議なもの。ロシアの人でも黒パンばかりでなく朝は白パンを食べるのね。餃子とペリメニの違いに納得。食べたくなる。意味合いは違うが、「いただきます」「ごちそうさま」のように食前・食後の挨拶のロシア版がきちんとあるのも面白い。この絵本シリーズは管理栄養士さん視点の解説があり、けっこうがっつりした内容。少しずつ他の国の絵本も読んでみたい。

• FOTD

  読了日：2023/07/29

  暑い日が続くので先日「タイのごはん」を読んだが、その流れで逆に寒い国の食事はどうなのかと思い手に取った本。朝ごはんをしっかり作り、前夜に準備しておくこともある。これはタイとは全く違う。昼ごはんが最も重要。だが、現在では簡略化されている。晩御飯は軽め。ペチカを使った、スープ料理、パン生地料理、が発達した。なるほど納得した。長い冬のために保存食作りもあるし、季節の料理もある。この本はレシピ本ではなく、食事の背景にある文化や自然環境についても書かれているので、大枠を知るには適した本であると言えよう。

• たまきら

  読了日：2016/08/03

  すっかりシリーズにはまりまして…好きな国からのんびり攻めております。いや〜おいしそうなうえに、その国の文化がきちんと紹介されていていいですよ！またオタマさんが「ロシア行きたいな〜」…

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