銀城康子

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ハンガリーのごはん 絵本 世界に食事

銀城康子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540191640
ISBN 10 : 4540191640
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
March/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
銀城康子, 山本正子(イラストレーター), 山本正子 ,  

Content Description

この絵本の特徴（１）世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。（２）食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われます。（３）その国の代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。

目次 : 時間がない平日の朝ごはんは簡単です/ 昼ごはんは給食です/ 晩ごはんは冷たい料理です/ コロンブスの航海がパプリカをもたらしました/ １００品種以上のパプリカがあります/ 一週間の家での料理です/ 台所の様子を覗いてみると/ 市場へ行きましょう/ よくホームパーティをします/ 楽しく食べるのがマナーです/ 夏は美味しい野菜が豊かに実ります/ 季節の違いがあります/ 地方によって違った料理があります/ ハンガリーのごはんをつくってみましょう/ もう少しハンガリーのごはんの話

【著者紹介】
銀城康子 : １９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている

山本正子 : １９６４年、千葉県生まれ。イラストレーター。児童書などで挿絵を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • yomineko＠鬼畜ヴィタリにゃん🎄🎅🎄

    読了日：2023/08/01

    パンにつけるのはラード😨😨😨😨これ私絶対に無理です😢😢😢ハムやチーズなど夜は「冷たい食事」😨😨😨😨これも無理！しかも大人はアルコールを飲めるが、子ども達は水！これは耐えられない😢😢😢ししとうもピーマンも総称してパプリカと呼ぶらしい。

  • ぶんこ

    読了日：2022/04/28

    日本の1/4の国土の農業国。海が無いので魚は淡水魚。バターのかわりにラードをパンに塗ったり、料理に使ったりしています。火を使った料理は休日だけのように1週間のメニューにはなっていて、揚げる・焼く・炒めることは殆どせず、煮込むか蒸すのが多い。その時には大量のパプリカパウダーを使う。パプリカの消費量は世界一？面白かったのは「国の誕生日ケーキ」を決めるコンクールが毎年あって、決まるとレシピが公開されて国中のケーキ屋さんで売られる。その時期に旅行したくなりました。

  • 遠い日

    読了日：2020/04/18

    「絵本　世界の食事」シリーズ24。おもしろいなと思ったのは、ピーマンもシシトウも赤ピーマンも唐辛子もパプリカも、全部ひっくるめて「パプリカ」と呼んで、多食すること。やっぱり冬の寒さが厳しいせいだろうか。もうひとつ。デザートには、「国の誕生日ケーキ」というものがあって、毎年コンクールで決めるそうだ。建国記念日に併せて発表されるのだとか。こういう遊び心、すばらしいと感じます。

  • ぽけっとももんが

    読了日：2020/05/16

    このシリーズで楽しみにしているのが一週間の家での料理。一般家庭の一週間のメニューをイラストで見せてくれる。1日30品目とか栄養バランスとか、それは日本だけの話ですか？平日はパンとサラミなどの冷肉、サラダだけでいいんだね？パプリカにはビタミンCが日本に流通している野菜果物の中で一番多く含まれているそうですが、だからパプリカ食べていればいいのかな。伝統の食卓として毎日同じようなものを続け食べるところは多いのだろう。シリーズのほかの巻も予約しているので楽しみ〜。

  • TAGO

    読了日：2020/07/24

    このシリーズで毎回楽しみなのが 『一週間分の家庭料理のページ』 朝昼晩とイラストで紹介されています。 インスタでもそうだけど 人んちの食卓を見るの好きなんですよね。 ハンガリーの食卓は 平日の晩ごはんは火を使わない料理。 ハムやサラミ、チーズにパンを切って あとはサラダを作るくらい 日本の加工肉は食品添加物が盛り沢山だけど ハンガリーの加工肉はどうなんだろう？

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