鈴木登紀子

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和食のお作法 登紀子ばぁばのお料理箱-今、伝えたい「和」のこころ-

鈴木登紀子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784566030695
ISBN 10 : 4566030695
Format
：
Books
Publisher
：
評論社
Release Date
：
February/2020
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 器は直接手に取っていいものと持たずにいただくものがあります/ 大きな器に入っているものは食べられる分だけ取り分けます/ 他にもおはしの使い方には決まりごとがあります/ ばぁばに教わる―こんな料理を食べる時は/ お店の料理の食べ方/ おはしを使う国でも作法はいろいろ―アジアの配膳とはしづかい/ ばぁばに教わる料理以外の作法―お茶の飲み方/ おかしの食べ方/ 心地よくすごすための決まりごと―覚えておきたい和室のマナー/ 昔の人の知恵がいっぱい―料理のことわざ・慣用句〔ほか〕

【著者紹介】
鈴木登紀子 : 日本料理研究家。１９２４年青森県八戸市生まれ。４６歳で料理研究家としてデビュー。以来、現在も料理教室を続けるかたわら、テレビや雑誌などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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