鈴木愛 (Book)

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穂高養生園が考える やさしいおやつ

鈴木愛 (Book)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418213184
ISBN 10 : 441821318X
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化ブックス
Release Date
：
October/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
鈴木愛 ,  

Content Description

かんたんだから、毎日たべたい！生地作りは粉と水分、油分をぐるぐるっと混ぜるだけ。パンケーキ、ホットビスケット、パウンドケーキ、ショートケーキ…グルテンフリーではじめる、からだ想いの６０レシピ！

目次 : １　フライパンで簡単おやつ（パンケーキ/ かぼちゃの蒸しパン　ほか）/ ２　焼き菓子（プルーンのパウンドケーキ/ メープルナッツパウンドケーキ　ほか）/ ３　ケーキとタルト（いちごのショートケーキ/ ココアのケーキ　ほか）/ ４　プリンとアイスクリーム（豆乳プリン/ 甘酒生姜プリン　ほか）/ クリーム、ソース、コンポート、ジャム（豆乳のクリームとソース/ コンポート　ほか）

【著者紹介】
鈴木愛 : １９８０年生まれ、東京都出身。映画やＣＭなどの衣装の仕事を経て食の世界へ。都内自然食レストランや、和食店で調理を学ぶ。２０１０年からホリスティックリトリート穂高養生園に勤務。自然に根差した野菜の調理法を学び、季節をベースとした食と体の結びつきを深く意識する。食によって日々を心地よく過ごしてほしいという願いを込めて「冬草」の名で活動をはじめる。不定期で東京・表参道のサロン「ｏｍｏｔｅｓａｎｄｏ　ａｔｅｌｉｅｒ」にて「ととのえる食事会」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2024/03/07

    グルテンフリー、ヴィーガンのおやつ。片栗粉の量が結構多めなので(印象）ふわっとするのかなぁ。今度作ってみようと思うものをとりあえずコピー(作る前に期限きた←あるある）

  • 碧緑（あおみどり）

    読了日：2025/06/12

    小麦粉を受け付けなくなって10年がたつ。米粉のお菓子は高いし、めったに売ってないし、大きなものはひとりで食べきれない。お菓子作りなんて一生することがないだろうと思っていたけど、仕事を引退したので時間がある、それなら作ろうと思って買ってきた。まずはオーブン不要のホットクッキーあたりから作ってみようかな。友人宅を訪れる日の朝に作って手土産にするのもよさそう。

  • ユウティ

    読了日：2024/08/29

    豆乳プリンがお目当て。これもプッチンプリン系というのかな、豆乳に寒天+葛粉で固めるレシピ。へぇ葛粉。なめらかに仕上がるらしい。さつまいもや小松菜で作るパウンドケーキもいいなあ。ラストに豆乳クリーム、豆乳カスタードクリームも載っていて面白い。

  • sattin

    読了日：2024/02/12

    米粉豆乳かーという意外とビーガンな感じのおやつ。グルテンないからかき混ぜるのに気を遣わなくていいとかは利点かも。アーモンドプードル多用がちょっと贅沢かな

  • kurumi

    読了日：2022/03/03

    小麦粉、卵、乳製品ナシ！カップケーキがびっくりするくらい軽い。ふわふわ系のレシピは貴重です。

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