Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784473039446
ISBN 10 : 4473039447
ISBN 10 : 4473039447
Format
:
Books
Release Date
:
April/2014
Content Description
京都の人々に愛され続けてきた和菓子の老舗80軒。四季折々の上生菓子、伝統の御用菓子、素朴な門前菓子やおやつに最適なお饅頭など、色とりどりの京都の和菓子が大集合。
目次 : 葵家やきもち総本舗/ 阿闍梨餅本舗満月/ 粟餅所・澤屋/ 一和/ 井筒八ッ橋本舗/ 能登椽稲房安兼/ 植村義次/ 老松/ おせきもち/ 鍵善良房〔ほか〕
【著者紹介】
鈴木宗康 : 1926〜2008年、京都府生まれ。江戸菓子司鈴木越後十代目。和菓子研究家、裏千家名誉教授。茶道教授のかたわら、和菓子を研究
鈴木宗博 : 1963年、京都府生まれ。宗康氏・長男。裏千家教授、志倶会会員。淡交会京都北支部常任幹事。裏千家学園講師。祇園東歌舞会で茶道指導を行うほか、京都アスニー・山科アスニーなどで講師をつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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mahiro
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らん
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らん
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ひめぴょん
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読了日:2017/03/22
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