鈴木一男(ラッカセイ)

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ラッカセイ 栽培・加工、ゆで落花生も

鈴木一男(ラッカセイ)

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540101182
ISBN 10 : 4540101188
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
March/2011
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
鈴木一男 ,  

Content Description

ラッカセイの生理生態から、初期生育を高めて安定多収につなげる栽培のポイント、様々な加工、ゆで落花生についても詳しく紹介する。ラッカセイの新しい利用や栽培の普及に役立つ１冊。

【著者紹介】
鈴木一男 : １９４９年東京都生まれ。東京農工大学農学部卒業。千葉県農業試験場で畑作物の試験研究およびラッカセイの育種研究に従事。“郷の香”“おおまさり”をはじめ、数多くのラッカセイ品種の育成に携わる。２００９年退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • ととむ

    読了日：2015/05/17

    ゆで落花生大プッシュ。冷凍で売れそう。

  • nozma

    読了日：2014/04/27

    ラッカセイ栽培に関して、一通りの部分が記述されている。事前に農業技術大系作物編のラッカセイの部分を読んだが、概ね同様の範囲をカバーしつつ、品種やデータは適宜新しいものに更新されている印象を受けた。また、近年育成されゆで専用の大粒品種として注目されている「おおまさり」に関する記述もある。 現状、普通に入手可能な書籍のなかではラッカセイの営利生産に関してまとめられた唯一のものではないだろうか。欲を言えばハウス栽培やポット育苗に関してもう少し記述が欲しかったところ。

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