Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 1.3manen

  読了日：2014/12/26

  ローカリゼーションの徹底こそがインターナショナルに通用する力を持つ時代が始まろうとしている（3頁）。美味しいトマトをつくれば必ず高値で売れる（83頁〜）。リコピンだから健康食材。6次産業化が推進されているが、料理や加工は素人で、加工品も限られる。機械の操作、値段、熱処理の温度管理などをマスターしなければならない（107頁）。地域にあるものを地域の人が使ったり食べたりすることで、いいまちができてくる（135頁）。

• Humbaba

  読了日：2023/12/03

  現代は情報が簡単に世界中に発信できるし、簡単に世界の情報を取り寄せることもできる。その結果として、良いものを作ればそれを注文するのは周囲にいる人たちだけでなく、より広範囲の人からネットを介してオーダが得られる。一見誰でも作れそうなものであっても、実際にはその人、その土地でなければ作り出せないものがあり、それこそが人を惹きつける力を持つ。

• ふぇるけん

  読了日：2014/11/23

  地域の特産物を活かして小さなビジネスを立ち上げ、それが人を呼び込み地域の活性化にもつながっていく、そんな事例を集めた一冊。どの事例も表情が生き生きとしていて、元気が湧いてきた。

• Humbaba

  読了日：2014/10/27

  本当に美味しいものを作り、それを提供する場所を作れば、人は集まる。無論、いくら素晴らしいものであってもすぐにその情報が広まってくれるわけではないので続けていなけえば花開く前に潰れてしまう可能性もある。それでも、自分とそれを作ってくれた人たちのことを信じて続けていれば、その努力が報われるだろう。

• luckyair

  読了日：2015/01/11

  「食」を地域おこしのテーマにした９つの地域の事例。筆者独自の視点はないが、各地域の担当者の取り組みや熱意がとても素晴らしい。もともと各地域にあった食べ物に関して、既存の方法ではうまくいかないところに新たな加工・調理方法や見せ方、売り方を取り入れて見事再生を果たしている。どの地域にも共通しているのは、地域にあるいいものを多くの人に伝えたい「志」と納得したものしか扱わない・作らない「こだわり」。そこにしかないものを、そこにしかない方法で提供。消費者が欲するものを敏感に感じとり、実現しているのには脱帽。★★★

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