野村啓介

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ヨーロッパ・ワイン文化史 銘醸地フランスの歴史を中心に

野村啓介

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Product Details

Genre
：
Philosophy,History &Religions
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784861633157
ISBN 10 : 486163315X
Format
：
Books
Publisher
：
東北大学出版会
Release Date
：
March/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
野村啓介 ,  

Content Description

ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。

目次 : １　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて/ ２　ヨーロッパワイン文化の黎明期―古代から中世へ/ ３　ワイン文化の発展―中世盛期/ ４　近世から近代へ―ボルドーとブルゴーニュの台頭/ ５　近代市民社会の到来とワイン文化の展開/ ６　ワイン文化のグローバル化―現代ワインが直面する諸問題

【著者紹介】
野村啓介 : １９６５年、福岡県生まれ。九州大学、ボルドー第３大学をへて、１９９８年より鹿児島大学法文学部助教授、２００３年より東北大学大学院国際文化研究科助教授（２００７年より准教授）、現在にいたる。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）認定〓酒師、日本酒品質鑑定士。全日本ソムリエ連盟（ＡＮＳＡ）ソムリエ。日本ソムリエ協会（ＪＳＡ）認定ワインエキスパート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • bibi

    読了日：2023/12/12

    ワインの歴史、ワインに関連したヨーロッパ（主にフランス）の歴史。大学の歴史学講義ノートが元になっているらしく、教科書みたいな横書き。地図や写真があるので、理解に役立った。章末の補足資料も面白い。講義準備の苦労や、学生からの評価・感想にドキドキする教員側の気持ちがよくわかる。週末はワインを飲もう。グルグルとグラスを回して。

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