子どもにこれを食べさせてはいけない

子どもを健康に育てるために、親が何を選び、どう食べさせるか―これは「子どもの将来」に関わる大切なことです。添加物、農薬汚染、不衛生食品、輸入食品…本書では子どもをすこやかに、強く育てるための重要知識をすべて紹介！大事な成長期の「元気をつくる」食べさせ方。

目次 : １章　“食卓”ここに注意―子どもの「健康を守る」絶対知識！（カレールー―「化学調味料の味」をおぼえさせてはいけない/ 豆腐―「遺伝子組み換え不使用」「消泡剤不使用」をチェック　ほか）/ ２章　“外食”ここに注意―メニューに載らない「原材料」と「添加物」の話（パスタ―農薬、放射能…が「残留しているリスク」/ 外食のコメ―子どもの免疫力を弱くする「わけあり米」　ほか）/ ３章　“おやつ・果物”ここに注意―「免疫力の低下」「小児肥満」「虫歯」を予防！（スナック菓子―子どもを「バカにする食べもの」「賢くする食べもの」/ フライドポテト―「小児糖尿病のリスクが高い」って本当？　ほか）/ ４章　“弁当・給食”ここに注意―「便利・安い・おいしい」のウラ側（コンビニ弁当―アレルギー改善に必要な食物繊維が不足？/ コンビニおにぎり―シンプルな食べものなのに添加物がいっぱい！？　ほか）/ ５章　“食習慣”ここに注意―「健康な子」は食べもの・食べ方が違う！（「子どものための正しい食材選び」三原則/ 「子どもの元気な体をつくる」三原則　ほか）

【著者紹介】
郡司和夫 : １９４９年東京生まれ。法政大学卒。フリー・ジャーナリスト。食品汚染、環境問題の一線に立ち、雑誌の特集記事を中心に執筆活動を行なっている。全国の自治体で小・中学生の親を対象に講演を行なうなど、食の危険から子どもを守る活動にも精力的に取り組む。また、食品添加物の情報誌・月刊『食添特報』では編集人を務め、有害食品の追放をライフワークとしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）