Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784540092947
ISBN 10 : 4540092944
ISBN 10 : 4540092944
Format
:
Books
Release Date
:
February/2010
Content Description
世界に冠たる日本の発酵文化。暮らしに生かす発酵の技を集大成。漬け物、ドブロク、果実酢、キムチ、ヨーグルト、甘酒、チーズなど、発酵食品を発酵の種類別に、由来や作り方などを詳しく紹介。
Customer Reviews
Book Meter Reviews
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
powered by
じじちょん
読了日:2024/04/20
森林・米・畑
読了日:2012/07/31
concreteseijin
読了日:2015/08/09
みちょ
読了日:2011/01/15
concreteseijin
読了日:2015/05/21
(外部サイト)に移動します
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .

