季節の薬膳 二十四節気の養生レシピ

中医学の観点から、季節の特徴やその時期によく起こる体調の変化、活発となる臓について解説。四季の特徴に加え、二十四節気それぞれの特徴や、気候の変化、風習、おすすめの食薬を紹介。春・梅雨・夏・秋・冬、季節ごとにおすすめの食薬、注意が必要な食薬などの薬膳処方を掲載。本書に登場する食薬４７種の詳細な特徴や注意点、１５０語以上の中医学用語の意味を解説。

目次 : 第１章　二十四節気七十二候/ 第２章　春/ 第３章　夏/ 第４章　秋/ 第５章　冬/ 第６章　春の薬膳レシピ/ 第７章　梅雨の薬膳レシピ/ 第８章　夏の薬膳レシピ/ 第９章　秋の薬膳レシピ/ 第１０章　冬の薬膳レシピ

【著者紹介】
辰巳洋 : 医学博士（順天堂大学）、本草薬膳学院学院長。日本国際薬膳師会会長、順天堂大学国際教養学部非常勤講師、中国薬膳研究会常務理事・国際薬膳師試験審査員、世界中医薬学会連合会主席団執行委員。北京中医学院（現北京中医薬大学）卒業。主治医師・医学雑誌編集者を経て１９８９年に来日し、専門学校にて中医学・薬膳学講師、出版社にて編集協力などを行う

猪俣稔成 : １９６８年、神奈川県生まれ。明治大学文学部を卒業後、中国・遼寧中医学院（現・遼寧中医薬大学）に留学し、中医師資格を取得する。帰国後は漢方薬局での相談業務を経て、現在は本草薬膳学院の教務部長・講師を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）