赤堀博美

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ためして!寒天 がんばらないダイエット・レシピ

赤堀博美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784915513787
ISBN 10 : 4915513785
Format
：
Books
Publisher
：
素朴社
Release Date
：
December/2003
Release Country
：
Japan

Content Description

繊維豊富で超低カロリーな寒天。ダイエットや、飲みこむのが未熟な赤ちゃん、咀嚼・嚥下が困難な高齢者むけの料理として注目されている。サラダ、デザート、米料理や炒め物まで美味しい寒天レシピを紹介。

【著者紹介】
赤堀博美 : 日本女子大学・大学院家政学研究科食物栄養学専攻終了。同大学家政学部食物学科で講師を務めながら、フードコーディネーターとしてテレビ番組やＣＭ、食品メーカーのメニュー開発を数多く担当。さらに、赤堀料理学園、赤堀フードコーディネータースクール副校長、管理栄養士として講習会やテレビ番組などで栄養指導を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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