Amam+(アマムプリュ)のスコーンブック 料理とお菓子

北の大地の恵みを詰め込んだＡＭＡＭ＋のスコーンレシピを大公開！札幌の大人気菓子店が贈る、幸せ時間に寄り添う大切なレシピ。夢見心地なふわふわ食感、「ふんわり」スコーン。みんなが好きなスタンダード、「サクほろ」スコーン。力強い粉の風味を楽しむ、「ザクザク」スコーン。

目次 : １　ふんわりスコーン（基本のふんわりスコーン/ ミルクティースコーン/ クランベリーとクリームチーズスコーン　ほか）/ ２　サクほろスコーン（基本のサクほろスコーン/ フレッシュいちごスコーン/ ラムレーズンとくるみのスコーン　ほか）/ ３　ザクザクスコーン（基本のザクザクスコーン/ オートミールレーズンスコーン/ いちじくとチョコレートチャンクスコーン　ほか）/ Ｓｐｅｃｉａｌ　スコーンをもっと楽しむクリーム＆ジャム/ Ｖｉｓｉｔｉｎｇ　Ｕ．Ｋ．　イギリスで出合った素朴なスコーン

【著者紹介】
諏訪美希子 : 菓子研究家。北海道札幌市で「ＡＭＡＭ＋菓子店」を営む。大学ではフランス文学を専攻。フランスを訪れた際に現地で食べたお菓子やパンのおいしさに感動したことをきっかけに、ル・コルドン・ブルー東京校で製菓・製パンを学ぶ。２０２２年に５畳のスペースからスタートした店舗は、２０２４年に大きくリニューアルをして予約制のカフェスペースも併設。全国の百貨店の催事でスコーンやクッキー缶などの焼き菓子を販売するほか、北海道と東京でお菓子教室も主宰する。本書が初著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）