Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784839981471
ISBN 10 : 4839981477
ISBN 10 : 4839981477
Format
：
Books
Release Date
：
October/2022
Content Description
基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食ｅｔｃ．１０４レシピ。おいしくて味わい深いごはんを作るコツ満載。
目次 : 第１章 基本調味料で作る主菜と献立（献立のバリエーションを広げる 酢味の主菜/ しっかり味でご飯がすすむ 味噌味の主菜/ 定番おかずでほっとする食卓に しょうゆ味の主菜/ 素材を活かすやさしい味わい 塩味の主菜/ 基本調味料で作る副菜）/ 第２章 基本調味料だけで作る人気のひと皿（鶏団子の塩鍋/ 白菜と豚肉とえのきの重ね鍋/ 豚トマトキムチ鍋 ほか）/ 第３章 基本調味料で作る手作り調味料とたれ（だしのもと/ かえし/ にらソース ほか）
【著者紹介】
角田真秀 : カフェの立ち上げや、両親が経営していた居酒屋「まるみ」（現在は閉店）での勤務を経て独立。パートナーの角田和彦さんとともに「すみや」としてケータリングなどを中心に料理を作る。誰でも安心しておいしく食べられ、心もからだも休まるごはんを作りたいという考えのもと、昔からある基本的な調味料を使って調理している。とくに、素朴でありながら滋味深いお弁当が評判を呼んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
Customer Reviews
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .