Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 佐々陽太朗（K.Tsubota）

  読了日：2016/01/08

  私はいい歳をして何も知らない。たとえば「A5」と聞いて「いい肉」だということはなんとなく判っているが、正確にはどういう意味かを知らないのだ。「すぐわかる　すごくわかる！」と謳ってある。すごくわかるかどうかは疑問だがすぐわかります。勉強になりました。

• dowalf

  読了日：2015/06/13

  日本人がよく食べる、牛肉・豚肉・鶏肉が、どのように生産され、加工され、流通しているのかを、図表や写真資料をふんだんに使い、わかりやすくまとめた一冊です。ページ数はそんなに多くないですが、食肉の栄養学や農場、と畜場での衛生管理や畜産農家の経営まで、結構専門的な内容まで書き込んである印象。肉に限った事ではないですが、私たちの食べているものは本当にたくさんの人の努力で維持されているんだなあと再確認できます。

• G-dark

  読了日：2020/04/19

  牛・豚・鶏といった動物がどのように飼育され、殺され、検査され、加工され、運ばれ、やがて食卓に並ぶまでに至るのかを教えてくれる本。動物を殺す方法についての説明や、モノクロ写真ではあるものの内臓を摘出するところの写真が載っているので、苦手な方も居るかもしれません。しかし、スーパーに並んでいるお肉たちがどこから来るのか知っておくことは大切です。最初からお肉だったわけではなく、かつては生きていて、わたしたちは命をいただいているわけですから。

• む〜とん♪

  読了日：2016/02/10

  読友さんが読まれているのを見て購入。食べ物好きで、ある程度の知識は持っているつもりですが、牛、豚、鳥と言った各食肉中心に本当の基本を学ぶことができました。この本に出ていたお肉検定。1級は無理でしょうけれど、もう少し勉強すれば2級なら取れないかなぁ・・・と、何故かそっち方向に妄想が広がっています（笑）

• あゆむ

  お肉関係の仕事してるから知ってることばかりかもと思ったけどそんなことなくて勉強になった！豚肉は長寿の秘訣だって！みんな豚肉食べような😊

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