西島基弘

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新しい食品衛生実験 新版第2版

西島基弘

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784782707531
ISBN 10 : 4782707533
Format
：
Books
Publisher
：
三共出版
Release Date
：
March/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
宮沢文雄 ,  

Content Description

目次 : １　実験の基礎/ ２　食品の微生物学的検査/ ３　食品の理化学試験/ ４　食品の新鮮度・異常簡易試験/ ５　環境衛生実験/ ６　食品衛生検査結果の信頼性の確保/ ７　分析機器の構造と分析原理

【著者紹介】
西島基弘 : １９６３年東京薬科大学卒業。現在、実践女子大学名誉教授。薬学博士

宮沢文雄 : １９５２年東京農工大学獣医畜産専攻科修了。現在、実践女子大学名誉教授。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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