エブリデイ!パスタbook ソ-スはレンジで。帰ってすぐの本格100皿

ソースはレンジで。帰ってすぐの本格100皿！
ソース作りは、電子レンジにおまかせ。５種類のソースから好みのものを選び、好きな具を用意するだけでバリエーションは無限大。簡単にできておいしいパスタのレシピを１００品紹介。

◆パスタ作りのバッチリルール

◆５つのパスタソース早見表

◆この本で使っているパスタいろいろ

◆パスタの基本のゆで方

◆パスタ上手になる便利アイテム

◆にんにくミックスの作り方

◆パスタによく合う、おすすめワイン

◆パスタと一緒にどうぞ！サイドディッシュ　

◆ガーリックソース
（シンプルガーリックソースパスタ・ガーリックソースの作り方・生ハムとルコラのサラダ風パスタ・温泉卵と青じそのパスタ ゆずこしょう風味・エリンギのまつたけ風味パスタ・フレッシュトマトのレモン風味パスタ・ブロッコリーとベーコンのパスタ・マッシュルームとレモンのパスタ・パセリだけのパスタ・しじみとみょうが、あさつきのパスタ・・・・など）

◆クリームソース
（シンプルクリームソースパスタ・クリームソースの作り方・ボルチーニのクリーミーパスタ・豚ミートボールのパスタ・簡単カルボナーラ・桜えびのピリ辛パスタ・生ハムとまいたけのパスタ・うにのクリーミーパスタ・ほうれん草とベーコンのパスタ・バターとチーズたっぷりのパスタ・・・・など）

◆トマトソース
（・シンプルトマトソースパスタ・トマトソースの作り方・生ハムとルコラのトマトパスタ・トマトとモッツァレッラのパスタ・オイルサーディンと松の実のパスタ・いかのわた入りパスタ・ベーコンとオリーブのパスタ・いろいろ魚介のパスタ（ペスカトーレ）・しらすと青とうがらしのパスタベーコン、生ハムのトマトバター風味パスタ・簡単ミートソースパスタ・ソーセージとピーマンのナポリタン・なすとベーコンのパスタ・ミートボールととろけるチーズのグラタン風パスタ・・・・など）

◆トマトクリームソースで
（うにのピリ辛トマトクリームパスタ・ツナと玉ねぎのトマトクリームパスタ・えびのトマトクリームパスタ・帆立とアスパラガスのトマトクリームパスタ・鶏ひき肉のトマトクリームパスタ・本格ミートソースパスタ・・・・など）

◆アジアソース
（・シンプルアジアソースパスタ・アジアソースの作り方・枝豆と高菜、ラー油のパスタ・明太子とのりのパスタ・焼きなすとしょうがのパスタ・あじの干物と春菊のパスタ・鶏ささ身と梅、わさびのパスタ・帆立とのりのしょうゆバター風味パスタ・みょうが、パセリ、ゆで卵のパスタ・かに缶と青じそのパスタ・・・・など）

◆バジルソース
（シンプルバジルソースパスタ・バジルソースの作り方・バジルとじゃがいものパスタ・バジルとえび、いんげんのパスタ・鶏ささ身のパスタ・バジルクリームパスタ）

◆Rika’sスペシャルあえるだけの冷製パスタ

（・タイ風お刺身の冷製パスタ・皮むきトマトの冷製パスタ・みょうがと塩昆布、梅干しの冷製パスタ・あおさのりと帆立貝柱の冷製パスタ）

〈行正り香〉１９６６年福岡県生まれ。カリフォルニア大学バークレー校卒業。広告代理店勤務を経て、料理家。ウェブサイト『なるほど！エージェント』の企画・運営に携わる。著書に「やさしさグルグル」他。