行正り香

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やっぱり、和食かな。 ラクに覚えて、ラクに作れる、和食のバッチリル-ル

行正り香

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579209385
ISBN 10 : 4579209389
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
May/2005
Release Country
：
Japan

Content Description

誰にでも簡単に覚えられる、和食のルールを紹介。このルールさえ覚えてしまえば、あとは冷蔵庫にあるものをルールにあてはめ、応用して作ればいいだけ。そんな和食のレシピ集。

【著者紹介】
行正り香 : １９６６年福岡県生れ。高校３年からアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。留学中、大家族のホストファミリーのために食事を作っているうちに、料理への関心を強める。帰国後、広告代理店「電通」に就職。コマーシャルのプロデューサーとして活躍中。語学力を買われての海外出張が多く、いろいろな国でおいしいものに出会うのが楽しみ。家族は夫と２歳の娘と生まれたばかりの娘の４人暮らし。仕事と子育てに忙しくも楽しい日々を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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和食がたくさん載っていてとても参考になり...

投稿日：2019/01/13 (日)

和食がたくさん載っていてとても参考になります。中に書いてある文章もとても素敵です。きんぴらが特に好きです。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2016/05/22

    六とか八とかが逆にわかりにくかったけれど、最初の最初、という人にはこういう方が使い勝手がいいのかもしれない。

  • やもち

    読了日：2015/01/22

    ラクに作れるようになる為に、いくつか試してみます。レシピ通りに作ると、七ちゃんも八ちゃんも我が家には味が濃いめ。この本を参考に和食のマイルールができると良いな。

  • すわっち

    読了日：2011/11/22

    最近、和食にハマってて、いいレシピ本を探してて、この本に巡り会いました。これ１冊で煮物のレパートリーがかなり増えたんで、私はお気に入りです。

  • MOCCO

    読了日：2013/05/29

    平日は、朝晩ご飯と決まっているので、自然と和食がメインになる。じゃあ、和食を頑張ればいいんじゃん？てな発想で辿り着いた本。だしと調味料の配合比別に分類された煮物の作り方は、味付けの下手な私に必須なルールかも。これから、じっくり読み込んでいきたい一冊。

  • kamechika

    私はこれで、料理の基礎を覚えました。

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