おうちに帰って、ごはんにしよう。

たとえば煮魚、焼き魚、揚げ物、煮物。来客用ではなく、週末でもない普段のごはんは、毎日のことだからとても大切です。ここに愛も健康も人生もかかっているのですから。

焼き魚メニュー
　なんでも田楽、こんにゃく編／あじの塩焼き／にらとのりあえ物／
　よし子のけんちん汁とご飯／なすのからしじょうゆあえ／
　抹茶ソースのアイスクリーム

煮魚メニュー
　なすのかけじょうゆ炒め／あさりと大根のスープ／ご飯と梅干し／
　子持ちがれいの煮つけ／オクラとささ身のわさびあえ／いちじくのごまソースかけ
　　もう一品欲しいとき○かぼちゃサラダ

煮物メニュー
　ほうれん草と油揚げの八ちゃん煮／オクラとごまのみそ汁／ご飯／
　肉じゃがの七ちゃん煮／よし子の卵焼き／あずきと白玉の春巻き風／
　　もう一品欲しいとき○きゅうりとわかめの酢の物

揚げ物メニュー
　よし子の肉だんご／きゅうりとくらげの酢の物／ほうれん草のおひたし／
　卵豆腐とのりのスープ／ご飯／ごまソースのアイスクリーム

オムレツメニュー
　いんげんのごまあえ／山芋とみょうがの梅肉あえ／ひき肉オムレツ／
　ピーご飯／みょうがのみそ汁／柿ソースのアイスクリーム
　　もう一品欲しいとき○万願寺とうがらしとじゃこ炒め

パスタメニュー
　冷凍プチトマトソースのパスタ／よし子のさっぱりドレッシングサラダ／
　冷凍牛肉のステーキ／冷凍インゲンのオリーブオイル煮／
　チョコレートソースのアイスクリーム
　　もう一品欲しいとき○フレンチフライ

ゆで物メニュー
　青菜のさっと炒め／にんじんと大根のピクルス／ゆで鶏のごまソース／
　ねぎスープ／チキンスープご飯／抹茶プリン
　　もう一品欲しいとき○アスパラソテー

蒸焼きメニュー
　ほうれん草のサラダ／あじとじゃがいものあさり蒸し／
　クラシックガーリックブレッド／バナナソテーのアイスクリーム添え
　　もう一品欲しいとき○たこのねぎソース

スープメニュー
　にらのジョン／のりのパリパリ／韓国風サラダ／牛肉と豆腐、わかめのスープ／
　梨のシロップ煮
　　もう一品欲しいとき○ほうれん草とにんじんと大豆もやしのナムル

オーブン料理メニュー
　にんじんスープ／せん切りレタスのサラダ／
　ラムチョップのガーリック焼きとじゃがいも／マンゴ−ソースのアイスクリーム

　炊込みご飯のいろいろ
　パスタのいろいろ
　
　改めておいしいご飯の炊き方／改めてだしのとり方／私が好きな調味料／
　いつもキッチンに用意しているもの／週に一度の買い物デー

　このごろおすすめのお酒
　ペットのピーちゃんの近況

【著者紹介】
行正り香 : １９６６年福岡県生れ。高校３年からアメリカに留学し、カリフォルニア大学パークレー校政治学部を卒業。留学中、大家族のホストファミリーのために食事を作っているうちに、料理への関心を強める。帰国後、広告代理店「電通」に就職。コマーシャルのプロデューサーとして活蹟中。いろいろな国でおいしいものに出会えるのが楽しみ。著書に『だれか来る日のメニュー』（文化出版局）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）