筋肉をつけて効率よくやせる タンパク質 & 脂質データbook

筋トレ効果を最大限にするたんぱく質・脂質・糖質・ロイシン・ビタミンＤ・エネルギー、全１，０００データ収録。

目次 : １　筋肉をつけるために必要なたんぱく質のこと（筋肉はたんぱく質でできている/ 筋肉をつけて基礎代謝を上げるメカニズム/ たんぱく質＆脂質の効果的なとり入れ方　ほか）/ ２　筋肉をつけるためにおすすめのたんぱく質＆脂質食品データＢＯＯＫ（動物性の高たんぱく＆低脂質食品Ｂｅｓｔ２５/ 植物性の高たんぱく＆低脂質食品Ｂｅｓｔ２５/ 家で食べるならどっちがおすすめ？　ほか）/ ３　高たんぱく＆低脂質の食材で作る筋肉をつけて体を変えるレシピ（筋肉をつけて体を変えるための献立/ 高たんぱく・低脂質食材/ 筋トレおすすめ食材）

【著者紹介】
藤田聡 : 立命館大学スポーツ健康科学部・研究科教授。２００２年南カリフォルニア大学大学院博士号修了。博士（運動生理学）。２００６年テキサス大学医学部内科講師、２００７年東京大学大学院新領域創成科学研究科特任助教を経て、２００９年より立命館大学に着任。米国生理学会（ＡＰＳ）や米国栄養学会（ＡＳＮ）より学会賞を受賞。２０２１年に長年の研究に基づき企業の健康経営をサポートする（株）ＯｎＭｏｔｉｏｎを設立

牛尾理恵 : 東京農業大学短期大学部を卒業後、栄養士として病院の食事指導に携わる。料理の制作会社に勤務後、料理研究家として独立。手軽に作れてバランスがよい料理や、おいしくてやせるレシピに定評がある。３９歳でダイエットを決意し、８カ月で−１０ｋｇを達成。それ以降、筋トレと食事管理を徹底し、現在はトレイルランニングのレースに参加するなど、仕事とプライベートを充実させるべく「大変なことこそ笑顔で楽しむ」をモットーに、日々新しいことに挑戦中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）