藤沢良知

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よくわかる栄養教諭 食育の基礎知識 第2版

藤沢良知

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784810314519
ISBN 10 : 4810314510
Format
：
Books
Publisher
：
同文書院
Release Date
：
April/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
芦川修貮, 古畑公, 田中弘之, 田中延子 ,  

Content Description

目次 : 栄養教諭とは/ 食に関する指導の実際/ 学校給食と栄養教諭/ 食育基本法と食育白書/ 国民健康づくり運動と栄養教諭/ 地域における公衆栄養活動/ 子どもの健全育成と食育/ 食生活のガイドラインと栄養教諭/ 生活習慣病予防と栄養教諭/ 食の安全・安心と食育/ 食環境の変化と食育/ 日本の食文化と栄養教諭

【著者紹介】
藤沢良知 : 実践女子大学名誉教授。公益社団法人日本栄養士会参与、前名誉会長／武蔵丘短期大学学長

芦川修貮 : 北海道文教大学教授。実践女子短期大学教授

古畑公 : 和洋女子大学教授。厚生労働省健康局栄養・食育指導官（食育推進室長併任）

田中弘之 : 東京家政学院大学教授。内閣府食育推進室参事官補佐／厚生労働省健康局栄養・食育指導官（食育推進室長併任）

田中延子 : 京都府立大学京都和食文化研究センター客員教授／淑徳大学看護栄養学部客員教授／株式会社オフィス田中代表。文部科学省スポーツ・青少年局学校給食調査官（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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