菅本香菜

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日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94

菅本香菜

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784478120200
ISBN 10 : 447812020X
Format
：
Books
Publisher
：
ダイヤモンド社
Release Date
：
September/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

47都道府県を取材して見つけた日本の極上おむすびたち。旅する気分で毎日作れておいしい、めくるめくおむすびの世界へようこそ

【著者紹介】
菅本香菜 : 福岡県北九州市出身。熊本大学卒業。『くまもと食べる通信』副編集長として活動した後、２０１６年株式会社ＣＡＭＰＦＩＲＥに転職。ＬＯＣＡＬ・ＦＯＯＤ担当として全国各地のクラウドファンディングプロジェクトをサポート。本業の傍ら、２０１７年に「旅するおむすび屋」を立ち上げ、２０１９年に独立。現在は食べることの楽しさや大切さを伝えるために、おむすびを通じた食育授業や全国の食文化取材、メニュー開発、ＰＲ企画などに取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 明るい表通りで🎶

    読了日：2024/11/25

    食べることは、生きること。生きる喜びを味わうということ。拒食症に悩んだ著者が、全国を旅して出会った食べ物🍙、おむすび🍙。おむすびの数だけ、愛がある。

  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2024/12/01

    図書館新着棚より。各地の食材をつかったおいしそうなおにぎりのレシピが載ってます。関係ないけど私は他の人が素手でにぎったおにぎりは食べられない人です(ラップと手袋使ってるのは大丈夫）神経質ってわけではないけど苦手

  • ひめありす＠灯れ松明の火

    読了日：2024/12/28

    日本中の色々な郷土おにぎりを紹介するもの。都道府県というよりはその地区に由来するものも多いかな。しおおむすびや梅おむすびは複数紹介されていて、作り手のこだわりを紹介するもの。一番初めに掲載されているお星さまの昆布のおにぎりからしてツボで、私も作るこれ〜てなりました。千葉のおにぎりもおいしそう。私が一番おいしかったおにぎりの記憶って何だろう？

  • Go Extreme

    読了日：2025/05/14

    北海道 星屑昆布おむすび 規格外の昆布を活用 塩の代わりに昆布 漁師の新たな試み 岩手県 かぜ飯おむすび ウニを炊き込んだ郷土料理 ハレの日の定番料理 梅と赤シソ酸っぱいおむすび 目が覚めるような味わい 秋田県 しょっつるおむすび ハタハタを発酵させた魚醤 香ばしい焼きおむすび 甘い生味噌のおむすび 米どころ横手の米麹 宮城県 海苔むすび 旨味が凝縮された海苔 荒波で育った濃厚な味わい 米の甘さを引き立てる海苔 全国の海苔漁師が名指し 山形県 岩海苔むすび 貴重な天然岩海苔 味噌を塗って焼き上げた弁慶めし

  • takao

    読了日：2025/07/07

    ふむ

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