Books

日本ご当地おかず大全 タツミムック

菅原佳己

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784777831678
ISBN 10 : 4777831671
Format
Books
Publisher
Release Date
October/2024
Japan

Content Description

“ご当地”ならではの「おかず」は全国いたるところ、種々さまざまに存在しています。それら主に地場のスーパーなどで販売され、地元に根差した個性ある食品について、ジャンルや特徴、あるいは地域ごとにカテゴライズしつつ、一挙多数紹介する一冊です。メディアに取り上げられることも多い知名度ある商品はもちろん、これまでその地域以外ではあまり注目されてこなかったような知られざる逸品まで、ページの許す限りのボリュームで掲載します。練り物、漬物、缶詰、瓶詰、レトルト食品ほかの加工食品から、乾物やめん類、珍味・おつまみ、醤油や味噌などの調味料に至るまで、地元では当たり前のように普段の食卓に上がるおかずたちは、素朴で温かみのあるものばかり。またパッケージデザインには、なんともいえないローカル感、ノスタルジックな魅力がいっぱいです。収録商品は基本、昭和から90年代頃までに発売されたものとしますが、時代を超えて地域に深く根差す食文化を紹介することで、近年のブームにとらわれない、日本のご当地文化の深淵を感じられる見応え満載の書となります。

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • kinkin

    同じ県内に住んでいても少し離れると食べたことのないおかずがある国は、それほど多くないのと思う。まして全国となるとほんとに聞いたことも何かわからないおかずも多い。今はネットで簡単に取り寄せることができるが、それまではその土地へ行くか、親戚や友人が手土産に持ってくるのが普通だった。この本に出てくるのは販売されているものなので自分のうちで作ったものも含めると相当あるはずだ。図書館本

  • ma-bo

    タツミムックの日本◯◯大全シリーズ。ご当地おかず大全。皆さんの地域毎に馴染みのあるものが表紙の装丁の中に1つや2つはあるのでは。著者はスーパーマーケット研究家😲馴染みのあるのは、磯じまん、アラ!、塩っペ、ポールウインナー、パーポー、せみ餃子。地域が変わると何のこっちゃ😅なんやろね。

  • mike

    旅先で寄るのはスーパー。御当地ものが並んでいて見ているとウキウキする。本書に紹介されてるおかずには「お土産で買ったな」ってのもあって懐かしい。どれもその地の利を生かし、味と保存の工夫をして生まれたものなんだろうなと思う。福島の紅葉漬、岐阜のハンバ具ー等など気になる(⁠・⁠∀⁠・⁠)

  • けんとまん1007

    ただただ、楽しい。栃尾の厚揚げ、竹田の厚揚げはどちらも美味しい。去年、2度、鳥取へ行ったので加路屋さんの竹輪が懐かしい。写真が掲載されている4種類を買ってきた。鳥取駅近くの鳥取駅前食品市場のおばあちゃん、元気かなあ〜。

  • mayu

    この本買っちゃおうかな。ご当地ならではのおかず。練り物、お漬物、缶詰に瓶詰。乾物に麺類、お醤油やお味噌をはじめとする調味料。ここに載ってる商品を知ってると、とても嬉しい。『これ食べてことあるよん。美味しいよね。好き』って、なんだか上機嫌。これK●LDIで買ったな。って商品もたくさんある。A●azonの欲しいものリストに入れてるものがたくさんあって、『もうこれ買いじゃん』って、ひとりで大騒ぎ。ちりめんの時期になったら「みざん」買って、ちりめん山椒作ろうっと。「もみわかめ」食べてみたいな。楽しかったです。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items