荻野恭子

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生涯現役!引き算レシピ

荻野恭子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784789545105
ISBN 10 : 4789545105
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
February/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
荻野恭子 ,  

Content Description

目次 : １章　定番のおかずがこんなに簡単！/ ２章　中華のおかずがさっと作れます/ ３章　ボリューム満点の野菜メニュー/ ４章　「もみもみ」で野菜の副菜作り/ ５章　毎日が楽しい！食べることは生きること/ ６章　あたたかい汁物

【著者紹介】
荻野恭子 : 料理研究家、栄養士。高校生のときに食べたロシア料理の味に魅了され、それ以来、料理の道を極めるべく勉強を続けている。ユーラシアをはじめ、世界６５か国以上を訪れ、家庭に入ってその国の食文化を学習する。その経験を活かして数々のオリジナリティあふれるメニューを提案。現在は１０３歳まで自立していた母の食生活もふまえ、「元気に歳をとるためには自分で料理を作って食べること」をテーマに絶賛発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2025/08/02

    先日、著者のお母様の料理術について読み、大変感銘を受けましたーそして、この本です。基本的な食材は３つ。工程も３ステップ。文字も大きく、高齢者に優しい作りです。…開きっぱなしになるデザインだったらもっと良かったなあ…。

  • さちこ

    読了日：2025/03/23

    こういう家で食べる食事が1番体も心も満足させて何よりも美味しいのだろう。食生活も見直そう。

  • 宇宙猫

    読了日：2025/10/28

    ★★★　簡単だけど味もそれなり。面倒な時にはいいかな。

  • ヨハネス

    読了日：2025/04/05

    料理は嫌いではないのに、年齢とともに面倒になってきて。最小限の手間と材料で、というコンセプトはぴったりなのだけど、どうも好みのものが少ない。ただ、物足りない時に足したら良いものを提案してくれているのが良い。106のレシピのうち、気に入った5つのみ写して返却。

  • Go Extreme

    読了日：2025/03/19

    基本理念:健康維持 脳活性化 引き算レシピ 3つの材料 3ステップ調理 定番おかず:肉じゃが いり鶏 麻婆豆腐 炊き込みご飯 親子煮 中華料理:焼き春巻き 麻婆豆腐 簡単炒め物 もみもみ副菜 野菜メニュー:なす炒め 豚肉蒸し ゴーヤーチャンプルー 大根煮 にら玉チャーハン もみもみ副菜:塩レモンかぶ 小松菜塩こんぶ 白菜甘酢 和えるだけ簡単 素材の味活かす 温かい汁物:かき玉汁 粕汁 モロヘイヤスープ キャベツ豚スープ 簡単だし活用 料理を続ける工夫:座って調理 小さな調理器具 シンプルレシピ 食卓の充実

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