Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 里愛乍

  読了日：2021/07/28

  これは完全に私個人の問題なんですが、日々の食事作りに追われて続けて必要最低限の料理しかしなくなりました。ましてや手作りのパンやお菓子など！だけど本書はとてもラフな材料と道具で何の気負いもなく楽しんでる様も伺えて、こういう余裕も必要だな、と。生活ライフを必要から楽しみの気持ちに切り替えるのはまだまだだけど憧れの気持ちはまだ持っている、ということを思い出すことができました。ゆっくり生きよう。この時期にこの本に会えて、こんな気持ちになったのも何かのご縁。

• necoko19

  読了日：2023/11/19

  ★★★★　シルクロードのナン作ってみたけど、おいしかった。他にも作ってみたいパンがいっぱい！図書館で借りたけど、これは購入決定。

• めぐみこ

  読了日：2018/06/13

  著者自らロシアや周辺国を訪れ、ホームステイして学んだ家庭の味がいっぱい。ピロシキにあんなに種類があるとは思わなかった。この多様性は、色々な地域で伝統食とされ進化したからだと思う。日本で言うとラーメンかカレーかな？世界一国土が広いだけあって、ギリシア風・インド風・中国風など、パンの種類も多かった。

• アキコ

  読了日：2021/04/06

  日本人はそんなにパンを食べないなぁと思いつつロシアの食文化が気になったので手に取りました。p9の私たち日本人の米文化の「米を洗い」「浸水して」「ごはんを炊く」と同じように、麦文化の人たちも「粉を練り」「休ませて」「パンを焼く」という表現が、この本のパン作りを身近なものに感じさせてくれました。

• 転天堂

  読了日：2021/01/12

  旧ソ連圏のパンとお菓子が紹介されていますので、ボリュームの割には多様なレシピが載っていて美味しそうです。

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