Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ひめありす＠灯れ松明の火

  読了日：2016/03/11

  ネットで見掛けてレシピを見て、今年のバレンタインに作ったけれどなんでだか上手に三層にならない〜！となって本場の本を読む事にしました。む、蒸し焼きの工程を丸ごとすっぽかしていた……。そのせいかフランとスポンジにしかならなかったのは。あとフラワー小麦粉じゃ駄目なのか。剣呑剣呑。なので当然リベンジする予定です。上手に作って手土産に持って行きたい。プレーンなバニラのも美味しくて好きだけど、バナナとチョコチップとか塩キャラメルとかおいしそうすぎるでしょう。ココットに入れてバレンタインディも可愛いなとそわそわしてます

• しゅてふぁん

  読了日：2021/03/28

  一つの生地を焼いて、なぜ三層になるのかを知りたくて手に取った一冊。メレンゲ生地を完全に混ぜず、低温で湯煎焼きにするのか〜成程。オーブンのクセなんかもちゃんとわかってないと焼き過ぎたりで三層にならないだろうし、かなり難しそう。

• ひめありす＠灯れ松明の火

  読了日：2016/03/20

  再読。見せて〜と言う方が職場にいらっしゃったので、一緒にもう一度。作り方の頁も大事ですが、途中の注意事項の頁とQ＆Aの頁にも相当大切な事が書いてあります（と思います）。やっぱり一番人気はバナナ＆チョコチップ。基本編はどれも味が想像できて楽しいけれど、上級編は魔法のケーキにする必要があるのかな？と思う物もちょいちょい。チーズとか入れてとろけるようにすればまた別かもですが。食べ比べたをした訳ではないから何とも言えないのですがパウンドとかシンプルに作ったのと、いつか機会があるのなら食べ比べをしてみたいと思います

• mizuki

  読了日：2015/12/29

  朝の情報番組でこのケーキの作り方を知りましたぁ♡♡ 色々なバリエーションがあるので、長く楽しめそうです(´ฅ•ω•ฅ｀)♡ ハンドミキサーがあるとより一層ふっくらとなるそうです♬ 作ってみたいなぁ♡♡

• paf ❤︎

  読了日：2021/09/23

  なるほど。最後に別立てした卵白を泡が残る程度に混ぜ、低い温度で湯せんで焼く。早速作ってみたら、たしかに層に別れた!! けど、下の層は上手く焼けていないし、中間の層はカスタードというか生焼けというか。上部スフレ部分は、分離した卵白メレンゲが所々に残り、これはどうやら成功とは言えないみたい。味は大丈夫、美味しかったけど。でもね、正解がわからないの。基本のレシピが Amazon の試し読みページに入ってる。コレ買わなくても作レルヨー ( ｣ﾟДﾟ)｣

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