荒木安正監

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Books

紅茶の世界

荒木安正監

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784388353040
ISBN 10 : 4388353043
Format
：
Books
Publisher
：
柴田書店
Release Date
：
April/2001
Release Country
：
Japan

Content Description

１９９４年の発売以来、好評を博してきた旧版を、ドラスティックに変化し続けている、紅茶の世界の最新情報に基づいて、データ類を全面改訂した待望の新訂版。

【著者紹介】
荒木安正監 : １９３５年、大阪市中央区高麗橋に生まれる。関西学院大学経済学部卒業。国内外の三銘柄の紅茶に関するマーケティングに従事し、紅茶一筋に歩む。１９５５年末海外産地視察旅行以来、幾度となく紅茶生産国・消費国を訪問する業界きっての事情通である。リプトン・ジャパンを定年退職。現在、日本紅茶協会顧問、ティコンサルタントとして日本紅茶協会主催の「ティインストラクター」教育・指導をはじめ、一般消費者、ホテル・レストラン・喫茶関係者、などに対する「ティセミナー」「海外研修」等々で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • 匠

    読了日：2014/06/12

    紅茶が大好きで、ふとその歴史や茶葉についての詳しいことを知りたくなってあれこれ買い込んだ本のうちの１冊。淹れたお茶の色を茶葉別にカラー写真で解説されてるのはありがたかったし、茶葉に関するあらゆることを科学、文化、商品学、趣味的な角度から、それぞれかなり詳しく専門的に解説してあってとても勉強になった。ちなみに巻末には全国の「美味しい紅茶の店」認定店一覧が掲載されているのだが、すでに閉店してしまっているお店もありそうなので、行く場合は電話などで確認をしてからが良さそう。

  • サマヨッタ

    読了日：2013/01/16

    資料：紅茶の分類・歴史・飲み方について。ちゃんと紅茶を蒸らすようになりました。

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