60歳からの筋活ごはん

東京都健康長寿医療センターの筋肉つけて、今日から始めるフレイル・サルコペニア対策！

目次 : 第１章　あなたは大丈夫？フレイル・サルコペニア（マンガ「それってフレイル・サルコペニア…？」／「俺ルール」/ 「えっ！こんだけ！？」／「できることあります！」　ほか）/ 第２章　フレイル・サルコペニアを予防するバランスのよい食事術（あなたにとって適正な食事量は？/ マンガ「一品豪華主義」／「太っていても…」　ほか）/ 第３章　たんぱく質強化レシピ主食・主菜・副菜・汁・おやつ（たんぱく質ってどんな栄養素？/ マンガ「お肉はお肉でも…」　ほか）/ 第４章　フレイルを予防する運動術（筋肉強化に有効な運動は？/ エアーなわとび　ほか）

【著者紹介】
荒木厚 : 東京都健康長寿医療センター内科総括部長（糖尿病・代謝・内分泌内科）。医学博士。１９８３年京都大学医学部卒業。日本糖尿病学会、日本老年医学会、日本病態栄養学会の専門医・指導医、日本内科学会総合内科専門医。研究テーマは高齢者糖尿病の栄養や認知機能

府川則子 : 女子栄養大学栄養学部准教授。前東京都健康長寿医療センター栄養科長。日本糖尿病療養指導士、栄養サポートチーム専門療法士、病態栄養認定管理栄養士、がん病態栄養専門管理栄養士。２００９年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。糖尿病、糖尿病腎症、慢性腎臓病、循環器疾患、フレイルなどの栄養相談に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）