若山曜子

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本当は素朴なフランスのおやつ(仮)

若山曜子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784865935332
ISBN 10 : 4865935339
Format
：
Books
Publisher
：
オレンジページ
Release Date
：
December/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
若山曜子 ,  

Content Description

目次 : 第１章　絶対作りたい、とってもシンプルなおやつ（サブレ/ サブレ・エピス　ほか）/ 第２章　季節の果物を使った簡単おやつ（りんごのケーキ/ タルト・タタン　ほか）/ 第３章　いつでも食べたい定番おやつ（クレーム・キャラメル/ ヨーグルトムース　ほか）/ 第４章　特別な日のおやつは、少しだけ手をかけて（ラズベリーのガトー・オ・ショコラ/ ウィークエンド・シトロン　ほか）

【著者紹介】
若山曜子 : 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー開発、雑誌、書籍でのレシピ提案などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • チャッピー

    読了日：2023/03/05

    シンプルで無理なくできそうなレシピ。タルト・タタンとフォンテーヌブローを作ってみようと思う。

  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2023/11/20

    お皿も、お菓子も、スタイリングも素敵♪若山さんのお人柄があふれている(お目にかかったことないけど）1冊。返すまでに参考にしつつ米粉で作ってみたい

  • ユーカ

    読了日：2023/11/08

    この本に載っているガトー・ヤヌーは本当に美味しい。私が今まで作ったお菓子の中でいちばん美味しかったと思う。若山さんのアイシングも好き。

  • まさこ

    読了日：2023/03/13

    なるほどー、サクッと美味しい！

  • キノミ

    読了日：2023/06/08

    ブリオッシュって捏ねずに出来ることを知れて嬉しい。近々作ってみよう。

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