若山曜子

Individuals/organizations Page

Books

天板だけで作るケーキ

若山曜子

User Review ：5.0
★
★
★
★
★
(1)
View review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418183340
ISBN 10 : 4418183345
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化社
Release Date
：
December/2018
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
若山曜子 ,  

Content Description

この本で使うのは、天板で焼いたシート状のスポンジ生地。型に入れる生地よりも焼き時間がぐんと短く、失敗も少ないからお菓子作りビギナーにも作りやすさ抜群です！またシート状なので、形は自由自在。小さく切って器に入れたり、大きく切って重ねて四角いショートケーキにしたり、ロールケーキにしたり、丸いショートケーキも作れるんです！生地は冷凍作りおきができて、とっても便利。ブリゼ生地（クッキー生地）とメレンゲ生地で作るお菓子も合わせて計34レシピをご紹介します。

【著者紹介】
若山曜子 : 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室を主宰するなど、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

★
★
★
★
★

5.0

★
★
★
★
★
 
1
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review
★
★
★
★
★
すごいかわいい表紙でひかれて購入しました...

投稿日：2019/01/03 (木)

すごいかわいい表紙でひかれて購入しましたが、中身もとてもかわいく魅力あるケーキばかりです。どれも作ってみたいものばかりです。早速表紙のショートケーキを作りましたがとても簡単にできて味も満足でした。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

0

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • ままこ

    読了日：2022/12/09

    ジェノワーズ生地にビスキュイ生地。天板にのった生地だけでも美味しそう。デコレーションされたケーキの美しさにうっとり。作ってみたいなぁと思うだけだけど、とりあえず目で見て満足♡この表紙、坂木 司さんの『ショートケーキ。』を思い出す。

  • うめ

    読了日：2019/05/07

    若山さんの本は可愛くて作りやすくて美味しいので好き。とにかく可愛い。写真みたいには流石にいかないけど、可愛く作れるぞ。

  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2023/07/05

    これは普段お菓子を作っている人向けかなという写真レシピの印象。若山曜子さんのお菓子はどれも美味しそうでかわいい♪

  • relaxopenenjoy

    読了日：2022/07/23

    天板といえばロールケーキだけど、それ以外にも、トライフルとか、ショートケーキとか、メレンゲのお菓子とか。表紙のような美しいケーキができればいいなぁ。最近、暑さと忙しさで、お菓子作れてないなぁ。。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item